Découvrons ensemble, les pépites de notre distillerie !
Vous entendez parler du Pont...
Vous entendez parler du "Pont" ou du "Pontarlier" et vous vous demandez ce que c'est ? Vous êtes au bon endroit pour découvrir le fleuron de notre région, fabriqué avec passion par notre Distillerie Guy à Pontarlier ! Loin d'être une simple boisson, le Pontarlier est une véritable institution dans le Doubs, la famille Guy et ses successeurs en sont les plus illustres gardiens.
Notre Pont depuis 1921...
Notre distillerie depuis 1890.
Un « pontarlier » désigne historiquement le « Pontarlier-Anis », créé en 1921 par Armand Guy, et est familièrement nommé le "Pont" ! C'est un apéritif frais et anisé avec une personnalité bien distincte et une histoire riche, celle de la famille Guy. Le Pontarlier de la Distillerie est une boisson spiritueuse à base d'anis vert, de plantes naturelles et d'alcool. Sa particularité réside dans l'équilibre subtil de ses arômes, fruit d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération au sein de la distillerie.
Il n'y a pas 1 mais 4 "Ponts" pour tous les goûts...
- Le Pontarlier Anis à l'Ancienne à 45° : Le grand classique, la recette historique avec son caractère affirmé.
- Le Ponsec à 45° : Pour ceux qui aiment un profil anisé sec et puissant.
- Le Sapont à 45° : Une variante unique, souvent avec des notes plus herbacées.
- Le Pontarlier Anis à l'Ancienne à 40° : Une version plus douce en alcool.
Comment les déguster ? Un rituel simple et rafraîchissant.
- Le verre : Choisissez un verre adapté, souvent un verre à "Pont" ou un verre "tumbler".
- La dose : Versez une petite dose de votre Pontarlier préféré de la Distillerie Guy, environ 2 à 3 cl.
- L'eau fraîche : Ajoutez ensuite de l'eau très fraîche, environ 5 volumes d'eau (soit 10 à 15 cl). Vous verrez alors le "Pont" "loucher", c'est-à-dire prendre sa belle couleur laiteuse !
- La glace : La glace est ajoutée après l'eau, pour ne pas "brûler" les arômes et conserver toute la subtilité de la boisson.
Pontarlier-Anis à l'ancienne. 70cl.
Armand Guy dans les années 20.
