RSE

Notre engagement RSE

Depuis 1890, la distillerie Guy perpétue avec passion l’art de la distillation à Pontarlier, cœur historique de l’Absinthe. Transmise de génération en génération, notre maison s’est toujours construite autour de valeurs profondément humaines, respectueuses de son territoire, de ses savoir-faire et de ses engagements.

Une tradition responsable

Fiers d’être les héritiers d’un patrimoine artisanal centenaire, nous œuvrons chaque jour à faire vivre une production respectueuse des méthodes ancestrales. Nos alambics centenaires, toujours en service, témoignent de notre volonté de concilier tradition et durabilité, en minimisant notre empreinte écologique. L’utilisation de plantes locales, comme l’absinthe de Pontarlier ou les bourgeons de sapin, participe à cet ancrage dans le terroir et favorise une économie de proximité.

Une entreprise à taille humaine

Entreprise familiale depuis cinq générations, la distillerie Guy place les relations humaines au cœur de son fonctionnement. Nos collaborateurs sont formés dans la continuité d’un savoir-faire transmis oralement. Cet apprentissage personnalisé garantit non seulement la qualité de nos spiritueux, mais aussi un lien fort entre les hommes et leur métier.

Aujourd’hui, la distillerie est fièrement détenue par son équipe de management, symbole d’une gouvernance engagée, soudée et profondément investie dans la pérennité de la maison.

Préserver l’environnement, valoriser le territoire

Nous veillons à limiter notre impact environnemental à chaque étape de la production : gestion raisonnée des ressources en eau, circuits courts pour nos approvisionnements et sélection rigoureuse des matières premières.

Par ailleurs, l’intégralité de nos déchets de distillation est valorisée en alimentation animale, participant ainsi à une gestion responsable des coproduits et à une chaîne de production plus vertueuse.

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), Grand Pontarlier Excellence et Un peu, beaucoup FRANCHE-COMTÉ, la distillerie participe activement à la valorisation du patrimoine régional et au dynamisme local.

Une transmission engagée

En réhabilitant l’absinthe légendaire bannie au siècle dernier, François Guy n’a pas seulement redonné vie à une boisson mythique : il a défendu un savoir-faire, une identité culturelle et un art de vivre. Aujourd’hui, cette mission se poursuit à travers des passionnés qui ont été formés pour perpétuer les gestes avec rigueur, garantissant la pérennité de notre maison dans le respect de ses valeurs fondatrices.