Trésors de notre terroir
Le Haut-Doubs : un écrin de nature préservée
Nichée au cœur du Haut-Doubs, la Distillerie Guy puise son essence dans un terroir d’exception où la nature règne en maître. Cette région, aux paysages grandioses et à la biodiversité remarquable, offre des ingrédients d’une qualité inégalable, essentiels à l’élaboration de nos spiritueux. Depuis 1890, nous sommes les gardiens de ce patrimoine naturel, travaillant en harmonie avec notre environnement pour vous offrir des produits authentiques et savoureux.
L’eau, source de vie de notre distillerie
L’implantation de notre distillerie à Pontarlier rue des Lavaux n’est pas due au hasard. Elle se trouve à proximité d’une source souterraine qui alimentait nos fabrications avant l’arrivée de l’eau courante. Cette eau pure et cristalline, naturellement filtrée par les roches du Jura, confère à nos spiritueux une finesse et une pureté incomparables.
La flore du Haut-Doubs : un jardin de saveurs
Le Haut-Doubs est un véritable écrin de biodiversité, où une flore riche et variée s’épanouit. Nous sélectionnons avec soin les plantes qui entrent dans la composition de nos liqueurs, en privilégiant les espèces locales et des méthodes de culture respectueuses de l’environnement.
Des ingrédients emblématiques
- Les bourgeons de sapin 🌲 : Récoltés à la main à plus de 800 mètres d’altitude, ils sont l’ingrédient phare de notre Vert Sapin. Leur fraîcheur et leurs arômes résineux offrent à notre liqueur un goût unique de forêt.
- L’anis vert 🌿 : Cultivé en Espagne selon des méthodes traditionnelles, il est l’ingrédient essentiel de notre Pontarlier-Anis. Ses graines, gorgées de soleil, libèrent des arômes frais et puissants, signature de notre apéritif.
- L’absinthe 🍃 : Plante mythique de Pontarlier, elle est cultivée sur nos terres sans engrais ni pesticides. Récoltées à la main, ses feuilles apportent à notre absinthe une complexité aromatique et une amertume subtile.
Notre engagement pour un terroir durable
Conscients de la fragilité de notre environnement, nous nous engageons à préserver les richesses du Haut-Doubs pour les générations futures.
Nos actions pour un avenir responsable
- Nous privilégions les circuits courts et travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux.
- Nous pratiquons une agriculture raisonnée, excluant l’usage d’intrants chimiques et favorisant la biodiversité.
- Nous valorisons les déchets de production, notamment pour l’alimentation animale.
- >>> Découvrir notre engagement RSE
Visitez notre distillerie et goûtez aux saveurs du Haut-Doubs
Nous vous invitons à découvrir les trésors de notre terroir en visitant notre distillerie à Pontarlier. Venez à la rencontre de nos producteurs, explorez nos paysages et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de nos spiritueux. Ensemble, préservons l’âme du Haut-Doubs.