Visite

Visitez la distillerie Guy – Un patrimoine vivant au cœur de Pontarlier

Au cœur du pays de l’Absinthe, poussez les portes de la Distillerie Guy pour une visite immersive et gratuite dans nos locaux d’origine à Pontarlier (Doubs, Franche-Comté). Ici, entre alambics en cuivre et foudres en chêne centenaires, le temps semble suspendu.

Fondée en 1890, en pleine époque dorée de l’absinthe, notre distillerie est aujourd’hui la dernière distillerie en activité à Pontarlier, ville autrefois capitale mondiale de cet apéritif légendaire. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), elle incarne un savoir-faire français transmis avec passion depuis cinq générations.

La Visite

La visite se déroule au sein même de notre site de production, où les arômes d’anis vert et de grande absinthe embaument chaque recoin.

Guidé par un membre de notre équipe, vous découvrirez les différentes étapes de fabrication de nos spécialités dans un cadre authentique : les alambics centenaires, les grandes cuves de vieillissement en bois, la chaîne de mise en bouteille... et surtout l’histoire unique qui relie la distillerie Guy à l’aventure de l’absinthe et de l’anis depuis plus d’un siècle.

Vous pourrez assister à la distillation en direct, observer nos gestes artisanaux et poser toutes vos questions. En fin de parcours, une dégustation gratuite vous est offerte pour découvrir l’ensemble de notre gamme : apéritifs, digestifs, eaux-de-vie, absinthes…

Nous serons ravis de vous conseiller et de vous accompagner si vous souhaitez repartir avec un souvenir ou un coffret découverte.

Horaires et Conditions

Visite et dégustation gratuites

Horaires d’ouverture :

• du mardi au vendredi : 8h00–12h00 / 14h00–18h00 
• samedi : 8h00–12h00 uniquement

Horaires des visites (toutes les 30 minutes) :

• Mardi à vendredi : de 9h00 à 11h00 et de 14h00 à 17h00
• Samedi : de 9h00 à 11h00

Fermetures : samedi après-midi, dimanche, lundi et jours fériés

Fermeture annuelle : 1ère semaine de janvier

Accès et Services

• Réservation obligatoire pour les groupes de plus de 10 personnes
• Site accessible aux personnes à mobilité réduite
• Parking sur place
• À proximité des restaurants et commerces de Pontarlier
  
  

Curieux, amateurs de spiritueux ou passionnés d’histoire ? La Distillerie Guy vous accueille chaleureusement pour une parenthèse authentique et sensorielle, dans un lieu emblématique du patrimoine de Pontarlier.