Liqueurs de plantes
Liqueur Le Vert Sapin 1 L
Liqueurs de plantes
Génépi 20 cl
Récompenses
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2023
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris en 2025 & 2024
La liqueur des sommets, puissante et authentique comme la montagne
Le Génépi (40% vol.) est une liqueur qui incarne l'esprit des paysages sauvages et indomptés de la montagne. Il est issu des sommets alpins et fait partie de la gamme de spiritueux développée par la distillerie Guy.
Ce spiritueux est reconnu pour son nez puissant et franc, ses notes d'armoise et son titre alcoométrique élevé. Son élaboration suit un procédé traditionnel de macération et de distillation. Le Génépi est traditionnellement un élixir de plantes, élaboré en utilisant le savoir-faire des liquoristes qui connaissent les plantes indigènes des massifs montagneux.
Le goût franc et herbacé des hautes altitudes
Le processus de fabrication peut inclure une distillation complexe et méticuleuse, avec la possibilité d’une double ou même d'une triple distillation pour ne conserver que le cœur du distillat (l'« alcoolat »).
Boire un Génépi de la distillerie Guy, c’est retrouver le vrai goût de la montagne. Une liqueur simple, authentique, avec ce parfum d’herbes et d’altitude qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
Marc L.
Ingrédients
Le Génépi est élaboré à partir des plantes de génépi, qui sont sélectionnées et récoltées en montagne.
Les plantes sont ramassées lorsqu'elles sont en fleur. Elles peuvent ensuite être mélangées à d’autres plantes complémentaires.
Secrets de fabrication
Les plantes de génépi sont mises en macération dans de l’alcool neutre purifié de qualité pendant environ un mois et demi. Ce macérat est ensuite soumis à une distillation qui dure environ six à sept heures. Au cours de cette étape, les têtes et les queues sont écartées, seul le cœur du distillat, appelé « alcoolat », étant conservé pour garantir la finesse et la pureté du goût. Une deuxième distillation, ou parfois même une triple distillation, peut être effectuée afin de concentrer les fins arômes de l'artémisia. L’alcoolat recueilli est enfin mélangé avec une deuxième macération des plantes qui a été réservée et du sirop de cassonade (afin de concentrer les fins arômes de l'artémisia), pour réaliser la recette finale.
Degré d’alcool : 40% vol
Le Génépi est une liqueur emblématique qui titre 40% vol.. Issue des sommets alpins, cette liqueur distille toute la puissance aromatique de la montagne. Elle fait partie des liqueurs de plantes proposées par la distillerie Guy.
La liqueur est obtenue par un procédé combinant macération et distillation, offrant un profil aromatique puissant et franc qui dévoile des notes herbacées d'armoise. Il s'agit d'une boisson spiritueuse qui peut être consommée seule ou en mélange.
Paiement sécurisé
Sur facture, virement, CB
Livraison soignée
avec emballage protégé
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La gamme
Liqueur de plantes
Nées du savoir-faire historique de la distillerie Guy, nos liqueurs de plantes célèbrent l’équilibre subtil entre tradition et naturel. Chaque recette est élaborée à partir de plantes rigoureusement sélectionnées, distillées lentement dans nos alambics en cuivre pour révéler leurs arômes les plus purs. Fraîches, douces ou intensément aromatiques, ces liqueurs offrent une palette de saveurs authentiques et raffinées, héritage d’un geste artisanal transmis depuis 1890.
