Liqueurs de plantes
Liqueur Le Vert Sapin 20 cl
Liqueurs de plantes
Liqueur d'Absinthe 70 cl
Récompenses
Médaille d'Argent au Concours général agricole 2020
La finesse de l’absinthe en liqueur, douce, herbacée et envoûtante
L'histoire de cette liqueur est intimement liée à celle de l’Absinthe depuis 1890. Armand Guy, le fondateur, était un maître distillateur d’Absinthe à Pontarlier et la distillerie est aujourd’hui la dernière à subsister dans l'ancienne capitale mondiale de cet apéritif mythique.
Liqueur d’absinthe : le goût mythique de Pontarlier, tout en douceur
La Liqueur d'Absinthe est une boisson spiritueuse conçue pour offrir un profil aromatique subtil et élégant. Elle célèbre la saveur unique de la plante et peut être dégustée pure, sur glace ou utilisée pour magnifier d'autres spiritueux, comme un trait ajouté à l’Absinthe non sucrée par les connaisseurs.
Fine et herbacée, la Liqueur d’Absinthe réveille les sens avec cette pointe d’amertume qui fait tout son charme.
Benjamin G.
Ingrédients
La Liqueur d'Absinthe est élaborée à partir de la plante d’absinthe, qui, dans le cadre de l'Indication Géographique (IG) "Absinthe de Pontarlier", doit être cultivée à Pontarlier, récoltée manuellement et séchée selon les méthodes traditionnelles. De plus, les absinthes de la distillerie Guy sont cultivées sans engrais ni pesticides. Comme toutes les liqueurs, elle est obtenue par distillation pour en extraire tous les fins arômes et est additionnée d'un sirop de sucre.
Secrets de fabrication
La fabrication des liqueurs repose sur l’extraction des arômes et des saveurs des ingrédients, qui peut être réalisée par macération et/ou distillation. Dans le cas des liqueurs de plantes, la macération consiste à laisser infuser la substance dans de l'alcool pour en extraire les saveurs. Les plantes sont soigneusement sélectionnées et séchées à l’abri de la lumière pour conserver leurs arômes et le processus emploie les alambics en cuivre et les foudres de bois, témoins d'un savoir-faire ancestral.
Degré d’alcool : 25% vol
La Liqueur d'Absinthe de la distillerie Guy est un spiritueux élégant qui met à l’honneur le goût envoûtant et plaisant de la plante d’absinthe. S’inscrivant dans l'héritage de Pontarlier, autrefois capitale mondiale de l’Absinthe, elle est l'une des liqueurs de plantes proposées par la maison.
Cette liqueur est élaborée selon un savoir-faire précis, utilisant les techniques de macération et de distillation. Elle peut se consommer seule, mais est particulièrement appréciée lorsqu’elle est ajoutée à l’Absinthe non sucrée pour une expérience gustative plus riche qui renforce le goût typique de cette plante emblématique.
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avec emballage protégé
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La gamme
Liqueur de plantes
Nées du savoir-faire historique de la distillerie Guy, nos liqueurs de plantes célèbrent l’équilibre subtil entre tradition et naturel. Chaque recette est élaborée à partir de plantes rigoureusement sélectionnées, distillées lentement dans nos alambics en cuivre pour révéler leurs arômes les plus purs. Fraîches, douces ou intensément aromatiques, ces liqueurs offrent une palette de saveurs authentiques et raffinées, héritage d’un geste artisanal transmis depuis 1890.
