Liqueurs de fruits
Guignorix 70 cl
Liqueurs de fruits
Triple Sec 50 cl
Récompenses
Médaille d'Argent 2024 au Concours général agricole
Médaille d'Or 2017 au Concours général agricole
L’orange à l’état pur, distillée pour un goût vif et élégant
Le Triple Sec, qui signifie « Triple Sec » ou « Triple Distillé » selon les interprétations historiques (le terme lui-même n'apparaît pas dans les sources, mais la description de sa production est incluse), est une boisson spiritueuse qui titre 40% vol..
Il appartient à la grande famille des liqueurs. Ce type de liqueur d’orange a vu le jour en France au XIXe siècle, son inspiration étant née du commerce des oranges amères des Caraïbes développé par les Hollandais au XVIIIe siècle.
Le classique à l’orange qui sublime cocktails et desserts
Le Triple Sec est fabriqué à partir d'oranges provenant d’Espagne et du Maroc, ainsi que d’oranges amères (variété citrus bigaradia) récoltées notamment aux îles Caraïbes, en République Dominicaine, en Afrique du Nord, au Brésil ou au Ghana.
Ce spiritueux est reconnu pour être l'un des ingrédients fondamentaux de la mixologie, étant notamment essentiel à la réalisation de cocktails emblématiques tels que la Margarita et le Cosmopolitan, et est également utilisé en cuisine, par exemple pour le Canard à l’orange.
Le Triple Sec, c’est la fraîcheur et la pureté de l’orange dans une liqueur équilibrée. Un classique indémodable, aussi bon seul qu’en cocktail.
Sammy H.
Ingrédients
Le Triple Sec est élaboré à partir d'oranges, notamment des oranges amères et sanguines. L'alcool de base peut être de l'alcool neutre d'origine agricole ou une eau-de-vie. Pour élaborer la liqueur, on utilise de l'alcool neutre, du sucre et de l'eau, ainsi que du distillat d'orange.
Secrets de fabrication
La fabrication du Triple Sec associe macération et distillation. Les oranges sont nettoyées et coupées à la main, puis leurs pelures sont macérées à différents paliers de température dans de l'alcool pour en extraire leurs arômes. L’infusion est distillée dans des alambics en cuivre, qui révèlent la pure essence d’orange, appelée « esprit d’orange ».
Le distillat est enfin assemblé avec de l’eau, de l’alcool et du sirop avant la mise en bouteille.
Degré d’alcool : 40% vol
Le Triple Sec est une liqueur d'orange élégante, titrant 40% vol..
Classé parmi les spiritueux composés, il est élaboré par distillation d'écorces d'oranges sanguines et d’oranges à jus (3 oranges), révélant une saveur pure, idéale pour la mixologie et les recettes culinaires.
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La gamme
Liqueurs de fruits
Nos liqueurs de fruits offrent des arômes persistants et des couleurs naturelles. Issues de la macération - technique consistant à infuser les fruits dans l'alcool - elles révèlent un bouquet puissant et délicieux. Découvrez la poire ou le Guignorix, notre spécialité ancestrale à la cerise et au kirsch (eau-de-vie de cerise). Une gamme 100 % naturelle, symbole de l'excellence de notre terroir.
